Die Bio-Aubergine mit dem lateinischen Namen Solanum Melongena gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). FRDP baut die biologischen Auberginen in einer eigenen Produktionskette an. Die manuelle Ernte ermöglicht es unseren Erzeugern, mehrere aufeinanderfolgende Durchgänge durchzuführen, um Ihnen eine optimale Reife der biologischen Auberginen zu garantieren. Sobald die Auberginen in der Fabrik ankommen, werden sie gewaschen, geschnitten und anschließend IQF-gefrostet.
Aubergine aus ökologischem Anbau: 100 %
Durchschnittliche Nährwertangaben für 100 g (theoretische Werte) |
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Energie gesamt | 35 Kcal 146 kJ |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
Spuren Spuren |
Kohlenhydrate davon Zucker |
4,5 g 0,7 g |
Ballaststoffe | 3,7 g |
Proteine | 1,5 g |
Salz | Spuren |