Der Bio-Knollensellerie mit dem lateinischen Namen Apium Graveolens gehört zur Familie der Apiaceae (Doldenblütler). FRDP führt mit ausgewählten Erzeugern Anbauprogramme für biologischen Knollensellerie durch. Nach Eingang in der Fabrik werden die frischen Knollensellerie gewaschen, geschnitten, blanchiert und anschließend IQF-gefrostet.
Knollensellerie aus ökologischem Anbau: 100 %
Durchschnittliche Nährwertangaben für 100 g (theoretische Werte) |
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Energie gesamt | 22 Kcal 90 kJ |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
Spuren Spuren |
Kohlenhydrate davon Zucker |
1,9 g 1,1 g |
Ballaststoffe | 2,8 g |
Proteine | 1,0 g |
Salz | 0,1 g |