Topinambur mit dem lateinischen Namen Helianthus Tuberosus gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). FRDP baut landwirtschaftliche Produktionsketten auf, um diese essbaren Knollen zu ernten. Nach der Anlieferung in der Fabrik wird die Bio-Topinambur gewaschen, geschält, geschnitten, blanchiert und anschließend IQF-gefrostet.
Topinambur aus ökologischem Anbau: 100 %
Durchschnittliche Nährwertangaben für 100 g (theoretische Werte) |
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Energie gesamt | 52 Kcal 217 kJ |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
Spuren Spuren |
Kohlenhydrate davon Zucker |
9,4 g 8,7 g |
Ballaststoffe | 2,3 g |
Proteine | 1,5 g |
Salz | Spuren |