Die schwarze Bio-Olive ist die Frucht des Olivenbaums mit dem lateinischen Namen Olea Europaea, der zur Familie der Oleaceae gehört. Die Frucht hat eine typische eiförmige Form und ihre Farbe wechselt von grün zu schwarz, wenn sie reif ist, was bei den meisten heimischen Sorten aus dem Mittelmeerraum der Fall ist. Nach Eingang in der Fabrik werden die schwarzen Bio-Oliven entkernt, gewaschen, blanchiert und anschließend IQF-gefrostet.
Schwarze Oliven aus ökologischem Anbau: 100%
Durchschnittliche Nährwertangaben für 100 g (theoretische Werte) |
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Energie gesamt | 151 Kcal 622 kJ |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
15 g 2,5 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
0,7 g Spuren |
Ballaststoffe | 2,3 g |
Proteine | 1,3 g |
Salz | 2,3 g |